Bugün 225 kisi bu ürünü görüntüledi

Yemeklik Yağ Teknolojisi

1. Hamur
Kapak: Karton
237,50 ₺ Yayıncı Liste Fiyatı : 250,00 ₺

24 Saat İçinde Kargoda

Sadece 3 adet kaldı

395 TL ve üzeri standart teslimatlı siparişlerde kargo bedava!


Puanınız

1.Hücrede Yağ Asitlerinin Oluşumu
2.Gliserin Biyosentezi
3.Trigliserit Biyosentezi
4.Yağ Metabolizması
5.Beslenmede Yemeklik Yağların Önemi
6.Katı ve Sıvı Yağların Parçalanması
7. Yağların Kimyasal Yapısı
8.Ticari Öneme Sahip Yağlar
9. Yağlı Tohum- Meyve Ticareti Ve Borsa Kriterleri
10.Yağlı Tohumların Depolanması
11.Ham Yağ Elde Etme Yöntemleri
12.Ham Yağın Rafinasyonu
13.Çeşitli Yağların Üretim Teknolojisi
14.Margarin Üretim Teknolojisi
15.Yağların Bozulması Ve Önleme Çareleri
16.Sıvı Yağların Katı Hale Getirilmesi

  • Kapak Türü: Karton
  • Yayın Dili: Türkçe
  • Sayfa Sayısı: 385
  • Basım Tarihi: Ocak 2002
  • Kaçıncı Baskı: 6.Baskı
  • Son Basım Tarihi: Eylül 2019

Yazarın Diğer Kitapları
Okurlarımız Bunları da Beğendi