Size daha iyi hizmet verebilmek için çerezleri kullanıyoruz.
Verilerinizin nasıl korunduğunu görmek ve detaylı bilgi edinmek için sayfanın altındaki kişisel verilerin korunması politikamızı inceleyebilirsiniz.
Üzgünüz, Sonuç Bulunmadı
Yerelden Küresele Türk Mutfağı
3 İş Günü İçinde Kargoda
395 TL ve üzeri standart teslimatlı siparişlerde kargo bedava!
Kategoriler
Türk mutfağının uluslararası arenada yer edinebilmesi veya bir marka değerine sahip olabilmesi için bizlere, yani bu alanda eğitim ve öğretim faaliyetinde bulunan ve akademik çalışma yapan kurumlara, çok büyük görevler düşmekte ve ciddi sorumluluklarımız bulunmaktadır. Pek çok üniversitenin bünyesinde lisans düzeyinde faaliyet gösteren "Gastronomi ve Mutfak Sanatları" bölümleri bulunmaktadır. Şunun farkında olunmalıdır ki bir çalışma veya uygulama alanı bilimsel olarak da gelişir ve üniversitelerde akademik olarak ameliyat masasına yatırılırsa, o konu sahada da (uygulama alanında da) gelişir. Diğer bir ifade ile akademik sahanın gelişmesi uygulama sahasının da nitelik kazanması ve gelişmesi açısından son derece önemlidir ve akademik çalışmalar uygulamanın gelişmesinde öncüdür.
TÜRK MUTFAĞININ TARİHSEL GELİŞİMİ
KAYSERİ MUTFAĞININ ULUSLARARASILAŞMA POTANSİYELİ
YEREL MUTFAĞIN ULUSLARARASILAŞMASINDA YİYECE VE İÇECEK İŞLETMELERİNİN ROLÜ
TÜRK MUTFAĞININ ULUSLARARASILAŞMASINDA EĞİTİM KURUMLARININ YERİ VE ÖNEMİ
GASTRONOMİ TURİZM VE TÜRK MUTFAĞININ DÜNYA GASTRONOMİSİ KAPSAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ
- Ürün Kodu: A.307897
- Yazar: Kurtuluş Karamustafa
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Barkod: 9786052542286
- Cilt Durumu: Ciltsiz
- Kağıt Türü: 3. Hamur
- Kapak Türü: Karton
- Yayın Dili: Türkçe
- Sayfa Sayısı: 136
- Basım Tarihi: Ocak 2020
- Kaçıncı Baskı: 1.Baskı
- Son Basım Tarihi: Ocak 2020
- Ebat: 16 X 24
- Editör: Mustafa Ülker
Giriş Yap
Yeni Hesap Oluştur