Bugün 220 kisi bu ürünü görüntüledi

Tadın Gücü - Gastronomi ve Turizm İlişkisi Üzerine Yeniden Düşünmek

3. Hamur
Kapak: Karton
135,00 ₺ Yayıncı Liste Fiyatı : 150,00 ₺

24 Saat İçinde Kargoda

Sadece 1 adet kaldı

395 TL ve üzeri standart teslimatlı siparişlerde kargo bedava!


Puanınız

21. yüzyılın başlanndan itibaren gastronomi ve turizm birlikte daha sık telaffuz edilen iki kavram olmaya başlamıştır. En genel hatlarıyla turizm için gastronomi, turistik destinasyonlara ekonomik katkılar sunan ve sürdürülebilir turizmi destekleyen bir değer olarak kabul edilirken gastronomi için turizm, turistlerin deneyim olgusunu geliştiren ve zenginleştiren önemli bir faaliyet olarak görülmüştür.
Her iki perspektiften de bu iki olgu arasındaki ilişkinin bu kadar basite indirgenemeyeceği, üzerinde daha fazla durulması gerektiği aşikârdır. Bu nedenle bu kitapta gastronomi ve turizm arasındaki ilişki yedi farklı bölümde; kimlik, imaj, etkinlikler, tesisler, ürünler, yiyeceğe erişememe korkusu ve turist sınıflandırmaları olmak üzere derinlemesine analiz edilmiştir. Böylece bu çalışmayla alan yazına, gastronomi ve turizm ilişkisine dair farklı bakış açılan sunmak hedeflenmiştir.

  • Kapak Türü: Karton
  • Yayın Dili: Türkçe
  • Sayfa Sayısı: 234
  • Basım Tarihi: Mayıs 2022
  • Kaçıncı Baskı: 2.Baskı
  • Son Basım Tarihi: Kasım 2023
  • Ebat: 15,5 X 21,5

Okurlarımız Bunları da Beğendi