Bugün 25 kisi bu ürünü görüntüledi

Erken Dönem İslam Mutfak Sanatı ve Kültürü (Ciltli)

Kuşe
Kapak: Sert Kapak
960,00 ₺ Yayıncı Liste Fiyatı : 1.200,00 ₺

3 İş Günü İçinde Kargoda

395 TL ve üzeri standart teslimatlı siparişlerde kargo bedava!


Puanınız

M. Ömür Akkor, erken dönem İslâm mutfak kültürüne dair zihinlerde daha ayrıntılı bir resim oluşturabilme ve bu kültüre mütevazı bir katkı sağlama umuduyla yola çıkıyor.

Derin bir araştırma sonucunda coğrafyanın koşulları, yetiştirilen ürünler, hayvancılık, kullanılan kap kaçak, pişirme yöntemleri, yeme adabı gibi dönemin yemek ve yeme kültürünü oluşturan her unsur bir bütün olarak değerlendirilerek bu tarifler oluşturuldu.

İki yıllık bir araştırmanın sonunda İslâm coğrafyasında 6 ve 12. yüzyıllar arasında kullanılan tabaklar müze koleksiyonlarından seçilerek bu kitap için tekrar üretildi.

Erken Dönem İslâm Mutfak Sanatı ve Kültürü bir yemek kitabı olmanın yanı sıra dönemin yemek kültürü ve hafızasını oluşturan tüm mirasın bir özetidir.

  • Kapak Türü: Sert Kapak
  • Yayın Dili: Türkçe
  • Sayfa Sayısı: 296
  • Basım Tarihi: Nisan 2022
  • Kaçıncı Baskı: 1.Baskı
  • Son Basım Tarihi: Nisan 2022
  • Ebat: 19,4 X 23,8
  • Çok Yakında Tarih: 2022-04-02 00:00:00

Yazarın Diğer Kitapları
Okurlarımız Bunları da Beğendi