Bugün 212 kisi bu ürünü görüntüledi

Leonardo Da Vinci’nin Sofrası

1. Hamur
Kapak: Karton
24,00 ₺ Yayıncı Liste Fiyatı : 30,00 ₺
Stokta Yok

395 TL ve üzeri standart teslimatlı siparişlerde kargo bedava!


Puanınız

Dave DeWitte, Leonardo da Vinci’nin Sofrası’nda, sadece bir dâhinin beslenme felsefesini değil, İtalyan yemek kültürünün sırlarla dolu tarihini de anlatıyor... Leonardo Da Vinci, bugün evlerimizde kullanmakta olduğumuz mutfak gereçlerinden hangilerini icat etmiştir? Catherine de’ Medici’nin sevdiği sebzelerden hangisi, halk arasında skandala neden olmuştur? Artık herkes tarafından kullanılan, sıradan hale gelmiş hangi baharat, yemek sofralarında sosyal statünün ve gücün göstergesiydi? Basılı ilk yemek kitabının yazarı Platina’yı Papa neden ölüm cezasına çarptırmıştı? Makarnayı keşfeden ve İtalya’ya getirenler göçebe Araplar mıydı? Dave DeWitte, Leonardo Da Vinci’nin, aşçılığı, beslenme diyeti, içecek önerileri ve yemek pişirmeyle ilgili buluşlarının yer aldığı defterlerindeki şifreleri çözerken, 15. ve 16. yüzyıllarda İtalyan yemek kültüründeki gelişmeleri, saray ziyafetlerinden köylülerin neler yediklerine kadar geniş bir yelpaze içinde ele alıyor. Leonardo Da Vinci’nin Sofrası’nda, kendi yaptığı salata sosu da dahil olmak üzere, Rönesans İtalyası mutfağının şeflerinin günümüze uyarlanmış orijinal yemek tariflerini tadma şansı bulacaksınız.

  • Kapak Türü: Karton
  • Yayın Dili: Türkçe
  • Sayfa Sayısı: 239
  • Basım Tarihi: Ağustos 2012
  • Kaçıncı Baskı: 1.Baskı
  • Son Basım Tarihi: Ağustos 2012
  • Ebat: 17 X 22,5
  • Yayına Hazırlayan: Bülent Usta
  • Yayın Yönetmeni: Senay Haznedaroğlu

Okurlarımız Bunları da Beğendi