Size daha iyi hizmet verebilmek için çerezleri kullanıyoruz.
Verilerinizin nasıl korunduğunu görmek ve detaylı bilgi edinmek için sayfanın altındaki kişisel verilerin korunması politikamızı inceleyebilirsiniz.
Kategoriler
Aranıyor...
Üzgünüz, Sonuç Bulunmadı
Hazır Yemek Sistemleri
55,10 ₺
Yayıncı Liste Fiyatı :
58,00 ₺
Stokta Yok
395 TL ve üzeri standart teslimatlı siparişlerde kargo bedava!
Kategoriler
Hazır Yemek Endüstrisi
Hazır yemek endüstrisinin tarihçesi, Toplu beslenme yapılan kurumlar ve özellikleri, Hazır Yemek işletmesinin taşıması gereken nitelikler
Beslenme İlkeleri
Beslenme, Besin öğelerinin gruplandırılması, Besin Grupları, Yağlar ve Şekerler
Menü Planlama
Menü çeşitleri, Öğünler ve Örüntülerin Önemi, Kahvaltı
Mutfak Planlama
Ekipman Seçimi ve Yerleşimi
Hazır Yemek Sistemlerinde Depolama
Hazır Yemek Sistemlerinde Hijyen ve Sanitasyon
Gıda Güvenliği
Gıda Hazırlama Yöntemleri
Temizlik ve Dezenfeksiyon
Hazır Yemek Sistemlerinde Kalite Uygulamaları
- Ürün Kodu: A.167461
- Yazar:
- Yayınevi: Dora Yayıncılık
- Barkod: 9786059666145
- Cilt Durumu: Ciltsiz
- Kağıt Türü: 1. Hamur
- Kapak Türü: Karton
- Yayın Dili: Türkçe
- Sayfa Sayısı: 385
- Basım Tarihi: Ocak 2000
- Kaçıncı Baskı: 2.Baskı
- Son Basım Tarihi: Mart 2016
- Ebat: 16,5 X 23,5
Giriş Yap
Yeni Hesap Oluştur