Size daha iyi hizmet verebilmek için çerezleri kullanıyoruz.
Verilerinizin nasıl korunduğunu görmek ve detaylı bilgi edinmek için sayfanın altındaki kişisel verilerin korunması politikamızı inceleyebilirsiniz.
Üzgünüz, Sonuç Bulunmadı
Ekonomik Coğrafya
24 Saat İçinde Kargoda
395 TL ve üzeri standart teslimatlı siparişlerde kargo bedava!
Kategoriler
Kaliteyi oluşturma: çikolatanın çokuluslu tarihi"' ("Constructing quatity: The multinational histories of chocolate", 2006) adlı makalelerine, Cidell ve Alberts, ülkemizde de çok yaygın şubeleri bulunan bir ulusaşırı Amerikan kafesinin içinde yer alan bir reklam sloganıyla başlıyorlar: "Geography is flavour-Coğrafya lezzettir". Yazarlar görüşlerini "Gıda kalitesinin araştırılmasında (başka unsurlar da yanında) kalitenin büyük ölçüde gıda üretiminde hammaddelerin yere-bağlı yanları üzerinde toplanmaktadır... Çikolata açısından da kalite, kullanılan maddelerin özelliklerine dayanır ama bu özelliklerin kalitenin belirlenmesinde taşıdıkları görece önem ekonomik yeniliklerin farklı aşamalarının meydana geldiği ülkelere göre değişik olacaktır. Bu yüzden de kaliteli çikolatanın tanımı konusundaki mücadeleler, halen sürmekte olan 'Avrupa Çikolata Savaşı'nın da örneklendirdiği gibi, kalite meselesinin imalât ve yeniliklerin coğrafyalarıyla nasıl sıkı sıkıya bağlantılı olduklarını bize göstermektedir" şeklinde özetliyorlar. Gerçekten de, özellikle ekonomik küreselleşmenin hız kazandığı içinde bulunduğumuz çağda (toplumsal küreselleşme de hızla artıyor) ekonominin herhangi bir alandaki durumunun kendi başına açıklanamayacağını yalnızca çikolata örneği bile kanıtlayabilmektedir.
- Ürün Kodu: A.049625
- Yazar:
- Yayınevi: Çantay Kitabevi
- Barkod: 9789757206071
- Cilt Durumu: Ciltsiz
- Kağıt Türü: 1. Hamur
- Kapak Türü: Karton
- Yayın Dili: Türkçe
- Sayfa Sayısı: 642
- Basım Tarihi: Ocak 2016
- Kaçıncı Baskı: 15.Baskı
- Son Basım Tarihi: Ocak 2017
- Ebat: 16,5 X 23,5
Giriş Yap
Yeni Hesap Oluştur